Leisk man išeiti ir pasakyti, kad aš esu didelis midaus gerbėjas. Norėdami suprasti, kas yra midaus, galvokite apie tai kaip apie medų. Nors tai gali ir būti grubus supaprastinimas, man iš tikrųjų tai skanu. Kaip ir vynas, jis sukuriamas per fermentacijos procesą, skirtumas tas, kad midus gaminamas fermentuojant medų, o ne vynuoges.

Skirtingai nuo vyno, midus leidžiasi labai lengvai, panašiai kaip aromatizuotas romas. Taigi, manau, turėčiau jus įspėti, kad būtumėte šiek tiek atsargūs renkantis įsigerti būtent šį gėrimą. Nors jį gerti lengviau nei vidutinį vyną, jis taip pat beveik supakuotas du kartus alkoholio kiekio kiekio.

Jei to atsisakymo atsisakysime, pradėkime, ar ne? Žemiau yra keletas midaus receptų, kurie sužadino mano susidomėjimą, ir iš tiesų, aš tikrai planuoju artimiausiu metu pagaminti porą tokių.

Pastaba: jos nėra reitinguojamos, todėl nesijaučia, kad midaus, kurį išvardijau Nr. 1, iš prigimties yra geresnis už tą, kuris nurodytas Nr. 10.

1. Joe Mattioli senovės apelsinų ir prieskonių košė

Ak, kas yra geresnis būdas pradėti nuo šio sąrašo, nei su švente pagamintu midumi?

Šis midaus receptas reikalauja naudoti visus jūsų žiemiškus mėgstamiausius, tokius kaip cinamonas, gvazdikėliai ir muskatas. Jos kūrėjas siūlo pagaminti partiją balandžio mėnesį, jei norite, kad ji būtų paruošta gerti gruodžio mėnesį, todėl dabar pats tinkamiausias laikas išplakti savo versiją!

Spustelėkite čia už visą receptą!

2. Seras Michaelas iš Yorko Mido

Reklama

Šis midus skiriasi tuo, kad jį sukūrė aludarystės pramonės ekspertas, todėl tai yra saugus statymas, kad jis jums patiks.

Čia taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad šis midus sensta gana greitai, bent jau lyginant su Joe Mattioli midumi. Iš tiesų, jūs galite jį gerti praėjus maždaug mėnesiui po to, kai pirmą kartą sumaišote ingredientus.

Kaip pažymima šaltinio recepte, senstant reikia pastatyti į šaldytuvą, nes kitaip mišinys gali tapti sprogus. Spėkite, todėl jie privertė mus visus mokytis chemijos gimnazijoje!

Spustelėkite čia už visą receptą!

3. „Cyser Apple Mead“

Šiame recepte pažymima, kad cyser yra medaus ir obuolių sidro derinys, kuris man skamba kaip degtinė, padaryta danguje. Ironiška, bet tai tiesiog gėrimas, kuris buvo nepaprastai populiarus Biblijos laikais.

Spustelėkite čia už visą receptą!

4. Šermukšnių mėsa

Manoma, kad šeivamedžiai turi galingą medicininį poveikį, ir buvo žinoma, kad jie naudojami įvairiems naminiams vaistams nuo peršalimo ir gripo.

Šio recepto sumanytojas teigia, kad naudingi šeivamedžio uogų atributai išlieka midaus viduje net po alaus gaminimo proceso, taigi jūs galite gerti šį skanų kūrinį visada, kai jaučiate, kad nusileisite kažkuo nemaloniu.Reklama

Spustelėkite čia už visą receptą!

5. Vyšnių midus

Vyšnių ir vyšnių skonio dedame į begales kitų gėrimų, tai kodėl gi ne midus?

Puikiausia šiame konkrečiame virime yra tai, kad jo gamybai reikalingi ingredientai yra nebrangūs ir lengvai pasiekiami. Mano pasiūlymas būtų pirkti vyšnias, kai jos yra pigios ir sezono metu. Tada pagaminkite šį midų ir galėsite naudotis vyšnių pagrindu pagamintu gėrimu, kurio pakaks, kol vaisiai vėl bus sezono metu!

Spustelėkite čia už visą receptą!

6. Vanilės pupelių ramunėlių midus

Vanilės latės yra nepaprastai populiarios tarp kavos mėgėjų. Jei espresso skonis veikia taip nuostabiai, kodėl gi nepridėjus jo prie midaus? Būtent tai leidžia padaryti šis puikus receptas.

Jį dar labiau pagerina tai, kad kartu yra ramunėlės, ingrediento, kurį dažnai rasite arbatoje (paprastai jis gana raminantis).

Šio recepto sumanytoja teigia, kad šis midus laksto kaip svajonė. Bijau, kad negaliu duoti tam geresnio pritarimo!

Spustelėkite čia už visą receptą!

7. Ugnies midus

Reklama

Kaip rodo pavadinimas, šis midus verdamas iš įvairių aštrių, liežuvį dilgčiojančių ingredientų.

Jei mėgstate maistą, dėl kurio burnos dega, tada tai gali būti alkoholinis gėrimas jums, nes jame yra čili pipirų, kad būtų gražus smūgis.

Spustelėkite čia už visą receptą!

8. „Classic Mead“

Aš išvardijau daugybę išgalvotų ir kvapnių midaus receptų, bet ką daryti, jei jūs tiesiog norite pagaminti keletą originalių, pagrindinių dalykų? Nesijaudinkite, aš to nepamiršau!

Tai puikus midus, kurį galite padaryti, jei tik pradedate kaip namų aludaris. Įvaldę kažką panašaus, bus lengva išbandyti įvairiausius beprotiškus skonio derinius.

Šis receptas man taip pat patinka tai, kad jo kūrėjas jį parašė atsižvelgdamas į naujokus, pateikdamas aiškias žingsnis po žingsnio instrukcijas. Tai yra didžiulė pagalba, jei dar niekada nieko neišvirėte.

Spustelėkite čia už visą receptą!

9. „Blackberry Mead“

Pasak šio recepto autorės, gervuogių midus yra puikus gėrimas, kurį galima paruošti vasarą. Taip yra daugiausia todėl, kad vasara, atsižvelgiant į jūsų gyvenamąją vietą, yra sezonas, kai galėsite išeiti pasiimti savo gervuogių.Reklama

Be to, šis midus yra saldus, bet ne perdėtai saldus. Jei mėgstate gaminti pusiausvyrą, šis gali būti jums tinkamas.

Spustelėkite čia už visą receptą!

10. Klevo midus

Kas atsitinka, kai midaus mėgėjas savo spintelėse randa butelį klevų sirupo? Jie, žinoma, sukuria visiškai naują midaus rūšį!

Šis skirtas jums blynų ir vaflių mėgėjams. Jei mėgstate klevų sirupo skonį savo pusryčių maisto produktuose, šis midus gali būti geriausias gėrimas, kokį esate ragavę.

Kaip pažymi šio recepto kūrėjas, tai gali būk saldus. Jei norite tai pakeisti, visada galite sumažinti naudojamo medaus kiekį.

Spustelėkite čia už visą receptą!

Išvados

Tikiuosi, kad jums visiems patiko šis nuostabių midaus receptų sąrašas! Atminkite: midus yra pilnas alkoholio ir lengvai leidžiasi žemyn, todėl tempite save. Be to, jei dar tik pradedate, aš labai siūlau pabandyti klasikinio midaus receptas Pirmas. Tai tikrai aiškiai ir lengvai suvokia alaus gamybos procesą. Laimingi midaus gaminantys žmonės!

Ar anksčiau bandėte gaminti alkoholinius gėrimus? Ar jiems pasisekė? Papasakok mums savo istorijas žemiau esančiuose komentaruose!

Panašus nuotraukų kreditas: Meadas / Paulas Josephas per flickr.com Reklama