Neįsivaizduoju pasaulio be svogūnų. - Julija Child

Svogūnas gali būti ne visų mėgstamiausia daržovė, tačiau tikrai naudinga. Kitą kartą, kai lukštensite svogūnus ir pradėsite verkti, tiesiog pagalvokite apie visą didelę naudą sveikatai, kurią gaunate. Juose yra daug skaidulų ir antioksidantų. Juose taip pat gausu vitaminų B ir C, juose gausu sieros, geležies, kalio, fosforo, kalcio ir mangano. Kiekviename 100 gramų svogūno yra apie 45 kalorijos.

Žodis apie ašaras

Ašaros palaiko akis puikioje būsenoje, veikdamos kaip lubrikantas, kuris taip pat padeda naikinti bakterijas ir toksinus. Be ašarų mūsų akys tiesiog neveiktų! Jei pjaustydami svogūnus iš tikrųjų verksite kibirais, galite pabandyti įjungti viryklės viršutinį ventiliatorių, jei jūsų darbinis paviršius yra netoliese. Tai gali nukreipti ašarų trūkčiojantį fermentą (alilo sulfatą) nuo jūsų ašarų kanalų.Reklama

Kitas triukas yra svogūnų užšaldymas maždaug 15 minučių, kol pradėsite juos kapoti ar supjaustyti kubeliais. Vienintelė problema yra ta, kad juos bus sunkiau iškirpti.

Čia yra 10 stebinančių svogūnų pranašumų:

1. Padeda sumažinti skausmą po bitės įgėlimo

Kai tave geluoja bitė, tai gali būti skausminga ir patinanti patirtis. Taikant ledą ir vartoti skausmą malšinantį vaistą gali būti naudinga. Bet, čia yra patarimas, kurio galbūt nebandėte: tepkite šviežiai supjaustytą svogūną paveiktoje vietoje, kad sumažintumėte skausmą, teigia dr. Ericas Blockas iš Niujorko valstybinio universiteto Albanyje.

2. Sumažina blogojo cholesterolio kiekį

Kinijos Honkongo universiteto tyrimai rodo, kad svogūnai (ypač raudonieji) gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Tyrimai rodo, kad kasdien suvartojant pusę žalio svogūno, gerasis DTL cholesterolis gali padidėti 30%. Taip pat veiksmingi laiškiniai česnakai, česnakai ir askaloniniai česnakai. Jie visi kilę iš Allium šeimos.Reklama

3. Padidina glutationo kiekį

Glutationas yra vienas iš svarbiausių antioksidantų. Mūsų kūnas jo gamina dar daugiau valgydamas daug svogūnų ir kitų daržovių, tokių kaip žiediniai kopūstai ir brokoliai. Šis antioksidantas gali išvengti vėžio, širdies ligų ir net Alzheimerio ligos.

4. Sustabdo peršalimą savo vėžėse

Ką bendro turėjo Romos imperatorius Neronas ir prezidentas Džordžas Vašingtonas? Abu vyrai buvo visiškai įsitikinę, kad geriausias būdas sustabdyti peršalimą ir besivystančią gerklės skausmą - valgyti svogūną! Vitaminas C yra atsakingas kaltininkas.

5. Gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Svogūnuose yra alilo propilo disulfido (svogūnų aliejaus). Šis aliejus veikia panašiai kaip insulinas padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. Riboti tyrimai rodo, kad tai padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.Reklama

6. Pašalina tamsias odos dėmes (melasmą) nuo odos

Sumaišius svogūnų sultis (gaunamas susmulkinant, o po to išspaudus) su vienodu obuolių sidro acto kiekiu, galima pašalinti tamsias odos dėmes, tepant du kartus per dieną. Melazmą ar hiperpigmentaciją dažnai sukelia saulė, kontraceptikai ar nėštumas. Kartais tai vadinama „nėštumo kauke.“ Ir svogūnai, ir sidro actas padeda subalansuoti odos pH.

7. Svogūnuose gausu kvercetino

Dabar medicinos sluoksniuose nustatyta, kad kvercetinas flavonoidas yra būtinas siekiant padėti išvengti ar išgydyti šias nerimą keliančias sveikatos sąlygas:

• Kraujo krešuliai
• Bronchitas
• Yra karščiavimas
• Diabetas
• Astma

8. Detoksikuojantis svogūnais

Vienas iš labiausiai nerimą keliančių mūsų aplinkos aspektų yra tai, kiek mes esame veikiami kai kurių nemalonių metalų (švino, kadmio ir gyvsidabrio). Šie metalai daro daug žalos mūsų organizmui. Mes turime jų atsikratyti detoksikuodami. Geriausias būdas tai padaryti yra rasti maisto produktų, kuriuose yra metionino ir cistino, kurie yra sieros turinčios aminorūgštys. Jie veikia kaip tų kenksmingų metalų magnetas ir padeda mums juos išskirti. Spėk? Svogūnai turi daug šių aminorūgščių, todėl jie tikrai yra puikus detoksikacijos būdas.Reklama

9. Svogūnai gali padėti išvengti vėžio

Vienas iš dažniausiai pasitaikančių vyrų vėžio pažeidžia prostatą. Tyrimai paskelbti Nacionalinio vėžio instituto leidinys parodykite, kad reguliarus aliuminių šeimos daržovių (šalotiniai česnakai, česnakai ir svogūnai) vartojimas gali padėti sumažinti prostatos vėžio dažnį. Panašūs tyrimai rodo, kad skrandžio ir krūties vėžio rodiklius taip pat galima sumažinti valgant svogūnus.

10. Padeda išlaikyti smegenų sveikatą

Kas nesijaudina dėl atminties praradimo ir smegenų aštrumo? Tyrimai rodo kad svogūnų vartojimas gali padėti, kai smegenis pažeidžia insultas ar krešulys. Atrodo, kad tai vaidina svarbų vaidmenį mūsų psichinėje sveikatoje.

Kitą kartą, kai imsite į ranką dvokiantį svogūną, pagalvokite apie visus privalumus sveikatai. Gal mažiau verksi, kai pradėsi pjaustyti, kapoti ir kauliukus! Reklama

Panašus nuotraukų kreditas: „Walmart Corporate“ per flickr.com