Pastaraisiais metais buvo daug diskutuojama, ar kukurūzai iš tikrųjų jums naudingi. Šiandien mes apžvelgsime kukurūzų naudą sveikatai ir parodysime, kodėl neturėtumėte jų pašalinti iš dietos.

1. Daug skaidulų

Kukurūzuose yra tiek daug skaidulų, kad juos sunku virškinti. Štai kodėl tikriausiai anksčiau matėte mažus geltonus gabalėlius išmatose. Neapsimetinėkite taip, kaip neatrodėte, mes visi.

Nors tai gali pasirodyti kaip neigiamas dalykas, iš tikrųjų tai yra teigiamas dalykas, nes kukurūzai yra netirpi ląsteliena, kuri labai efektyviai kovoja su virškinimo problemomis, tokiomis kaip vidurių užkietėjimas ir hemorojus. Tai daro absorbuodamas vandenį, kuris vėliau išpučia jūsų išmatas ir greitėja judėdamas.Reklama

2. Folio rūgštis

Nustatyta, kad kukurūzuose esanti folio rūgštis apsaugo nuo nervinio vamzdelio apsigimimų. Be to, tai taip pat gali padėti išvengti širdies ligų. Tyrimai parodė, kad folio rūgštis gali užkirsti kelią aminorūgščių homocisteino kaupimuisi organizme. Ilgalaikis homocisteino padidėjimas buvo susijęs su didesniu širdies ligų dažniu; folio rūgštis padeda ją suskaidyti.

3. Antioksidantai

Visose kukurūzų veislėse yra daug antioksidantų, kurie yra svarbūs kovojant su vėžį sukeliančiais laisvaisiais radikalais jūsų kūne. Naujausi tyrimai parodė, kad įvairių kukurūzų rūšių antioksidacinė nauda gaunama iš skirtingų fitonutrientų derinių. Geltonųjų kukurūzų atveju pirmauja karotinoidai, kuriuose ypač didelė liuteino ir zeaksantino koncentracija. Mėlynųjų kukurūzų atveju tai yra antocianinai. Purpuriniuose kukurūzuose yra viena ypatinga hidroksibenzenkarboksirūgštis - protokatechoinė rūgštis, kuri taip pat neseniai buvo siejama su stipriu šios kukurūzų veislės antioksidaciniu aktyvumu.

4. Cukrus kraujyje

Kukurūzuose esantys baltymai ir skaidulos gali padėti užkirsti kelią per greitam ar per lėtam cukraus įsisavinimui iš virškinamojo trakto į kraują. Kai cukraus įsisavinimas bus stabilus, lengviau išvengti staigių cukraus kiekio padidėjimo ar kritimo. Įrodyta, kad kukurūzų vartojimas įprastu 1-2 puodelių kiekiu susijęs su geresne cukraus kiekio kraujyje kontrole tiek 1, tiek 2 tipo diabetu. Gliukozės ir insulino lygis nevalgius buvo naudojamas siekiant patikrinti šių cukraus kiekio kraujyje naudą. Įdomu tai, kad pradinio mokyklinio amžiaus ir paauglių jaunuoliams, kuriems jau diagnozuotas 1 tipo cukrinis diabetas, vieno grūdo kukurūzų duona pasirodė kaip vienas grūdinis maistas, turintis didžiausią priimtinumą tarp visų grūdų produktų.Reklama

5. Vitaminas B

Kukurūzuose yra daug vitamino B ir jo sudedamųjų dalių, ypač tiamino ir niacino. Tiaminas yra būtinas nervų sveikatai ir pažinimo funkcijai palaikyti. Dėl niacino trūkumo gali atsirasti pelagra; liga, kuriai būdingas viduriavimas, silpnaprotystė ir dermatitas, kuri paprastai pastebima nepakankamai maitinantiems asmenims.

6. Vitaminas E

Kukurūzuose yra didelis vitamino E kiekis, kuris yra būtinas bendrai jūsų kūno savijautai ir sveikatai. Tai taip pat padeda išvengti daugybės ligų.

7. Fosforas

Visose kukurūzų veislėse yra daug fosforo, kuris yra būtinas norint reguliuoti normalų augimą, kaulų sveikatą ir optimalų inkstų funkcionavimą.Reklama

8. Magnis

Kukurūzų branduoliuose yra daug magnio, kuris reikalingas normaliam širdies ritmui palaikyti ir kaulų stiprumui padidinti.

9. Vėžio prevencija

Kaip minėta anksčiau, antioksidantai gali padėti išvengti vėžio, o dabar mes šiek tiek atidžiau panagrinėsime, kodėl. Kukurūzai yra gausus antioksidacinio fenolio junginio, vadinamo ferulo rūgštimi, antikancerogeninio agento šaltinis, kuris pasirodė esąs veiksmingas kovojant su navikais, sukeliančiais krūties ir kepenų vėžį. Antocianinai, esantys purpuriniuose kukurūzuose, taip pat veikia kaip vėžį sukeliančių laisvųjų radikalų šalintojai ir šalintojai. Įrodyta, kad antioksidantai sumažina daugelį pavojingiausių vėžio formų dėl jų gebėjimo sukelti užprogramuotą ląstelių mirtį (PCD), tuo tarpu sveikos ląstelės neturi įtakos.

10. Apsaugo nuo mažakraujystės

Kukurūzuose esantis vitaminas B12 ir folio rūgštis gali užkirsti kelią anemijai, kurią sukelia šių vitaminų trūkumas. Kukurūzuose taip pat yra daug geležies, kuri yra vienas iš būtiniausių mineralų, reikalingų naujiems raudoniesiems kraujo kūneliams formuoti. Svarbu tai, kad geležies trūkumas yra viena iš pagrindinių anemijos priežasčių.Reklama

11. Odos ir plaukų sveikata

Geltonieji kukurūzai yra puikus beta-karotino šaltinis, kuris organizme sukuria vitaminą A ir yra būtinas geram regėjimui ir odai palaikyti. Vitaminas A taip pat bus naudingas odos ir gleivinių sveikatai, taip pat stiprins imuninę sistemą.

Panašus nuotraukų kreditas: Kukurūzai per acreagelife.com