Tofu dešimtmečius buvo daugelio dietų pagrindinis dalykas. Tai labiausiai žinoma dėl to, kad naudojama kinų, amerikiečių ir japonų maisto produktuose, bet galite rasti bet kokio skonio tofu receptai . Tai gali būti perspektyvus mėsos pakaitalas praktiškai kiekviename patiekale. Jis nėra toks kvapnus kaip mėsa, tačiau dėl savo unikalaus polinkio įsisavinti skonį iš bet ko, ką gaminate, jis gali paragauti bet ko ir būtent dėl ​​to jis yra toks populiarus.

Daugelį metų vyko diskusijos, ar tofu iš tikrųjų yra maistinis. Ar jis gali pakeisti mėsą? Ar jis turi neigiamą šalutinį poveikį? Toliau mes atsakysime į visus tuos klausimus ir dar daugiau, paaiškindami tofu pranašumus.Reklama

Tofu nauda

1. Tyrimai parodė, kad suvalgę pakankamai tofu, galite gauti reikiamą kiekį baltymų, riebalų, angliavandenių ir skaidulų. Norėdami gauti tą pačią sumą, turite suvalgykite maždaug dvigubai daugiau tofu kaip jūs darytumėte mėsą, bet tofu yra mažiau kalorijų, todėl jis subalansuojamas.
2. Tofu turi mažiau cholesterolio, mažiau trigliceridų ir mažiau mažo tankio lipoproteinų nei mėsa. Tai reiškia, kad jei reguliariai pakeisite mėsą tofu, tai iš tikrųjų gali jums padėti mažinkite šiuos skaičius ! Tai puiki žinia žmonėms, norintiems sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei padidėjusio kraujospūdžio (hipertenzijos) riziką, taip pat padėti tiems, kurie jau kenčia nuo šių sąlygų.
3. Sudžou, Soochow universiteto radiacinės medicinos ir visuomenės sveikatos mokyklos atlikti tyrimai padarė išvadą, kad valgyti tofu (ir apskritai sojų maistą) gali padėti sumažinti skrandžio vėžio riziką.
4. Žinoma, kad tofu yra daug kalcio. Tiesą sakant, keturių uncijų tofu porcijoje yra maždaug tiek kalcio, kiek pilnoje aštuonių uncijų stiklinėje karvės pieno. Kalcis yra būtina maistinė medžiaga augantiems vaikams. Tai taip pat svarbu moterims, kurioms yra padidėjusi osteoporozės rizika.
5. Plačiai dokumentuota, kad tofu yra izoflavonų, kurie turi įvairios naudos sveikatai. Pavyzdžiai: galimybė palengvinti menopauzės simptomus ir galbūt sumažinti kai kurių vėžio rūšių riziką, ypač krūties vėžį.
6. Įrodyta, kad tofu yra labai sotus. Reguliarus jo įtraukimas į valgį gali padėti išvengti atsitiktinio persivalgymo. Kadangi tofu yra mažai kalorijų, tai reiškia, kad suvartosite mažiau kalorijų ir tai gali padėti kovoti su nutukimu ir kitomis su svoriu susijusiomis problemomis.
7. Jame nėra sočiųjų riebalų. Sotieji riebalai yra viena blogiausių riebalų rūšių ir gali prisidėti prie širdies ligų, hipertenzijos ir kitų ligų. Tai padeda padidinti tofu vertę tiems, kurie nori būti protingesni širdžiai.
8. Tofu laikomas visaverčiu maistu, nes jame yra visos aštuonios nepakeičiamos amino rūgštys kad žmonėms reikia gyventi.
9. Įrodyta, kad tofu turi gerą kiekį omega-3 riebalų rūgščių. Pasak WebMD , omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį, sumažinti depresiją, sumažinti uždegimą ir palengvinti reumatoidinį artritą.
10. Jame taip pat yra deramas seleno kiekis. Selenas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis kurie padeda išvengti ląstelių žūties ir sumažina prostatos vėžio riziką.
11. Tofu turi gerą kiekį geležies, vario ir mangano. Šios maistinės medžiagos padeda organizmui įsisavinti vienas kitą, o visos trys yra būtinos sveikai mitybai, tačiau taip pat gali padėti padidinti energiją.
12. Sojų pupelių maiste apskritai yra daug skaidulų. Skaidulos gali padėti išlaikyti mus reguliariai vonios kambaryje, tačiau skaidulos taip pat gali sumažinti insulto riziką, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, palengvinti dirgliosios žarnos sindromo simptomus ir sumažinti hemorojaus riziką.
13. Įrodyta, kad kai kuriems žmonėms tai padeda palengvinti kai kuriuos endometriozės simptomus. Tikriausiai taip yra dėl anksčiau minėtų izoflavonų. Patekę į organizmą, jie veikia kaip estrogenai ir vieni iš populiariausių endometriozės gydymas yra hormonų terapija.

Visi dalykai saikingai

Sojų produktai, tokie kaip tofu, turi daug naudos sveikatai. Tačiau, kaip ir visus dalykus, tikrai turėtumėte valgyti saikingai! Per didelis tofu kiekis gali perkrauti jūsų kūną daugeliu jame esančių maistinių medžiagų, kurios gali būti tiesiog žalingos, pavyzdžiui, kai jų nepakanka. Taigi, jei nuspręsite į savo mitybą įtraukti tofu, įsitikinkite, kad viskas yra perspektyvi. Daugelis sveikatos organizacijų rekomenduoja apie 4 uncijos tofu per dieną, jei planuojate jį įtraukti į savo dietą.Reklama

Kur galėčiau rasti tofu receptą?

Gerų tofu receptų yra visur! Taip pat padeda tai, kad galite paruošti tofu labai įvairiai. Galite pjaustyti, trupinti, kepti, kepti ir troškinti tofu. Jūs netgi galite padaryti keletą kūrybinių receptų, pavyzdžiui, sumaišyti tofu su šokoladu, kad sukurtumėte tam tikrą šokolado putą. Pažodžiui yra tūkstančiai receptų, kurie gali atitikti kiekvieno skonį. Liko tik rasti sau patinkantį ir pradėti!Reklama

Panašus nuotraukų kreditas: TheVWord.net per 1.bp.blogspot.com Reklama