Norite paprasto ir skanaus būdo padidinti dienos maistą? Neieškokite linų sėklų - savo naujojo stebuklingo maisto. Šios žvaigždžių sėklos yra labai neteisingai suprantamos, nes laikomos švelniomis ir sausomis. Jie turi daug maistinių medžiagų ir pasižymi neįtikėtinomis rišamosiomis savybėmis, kurios yra būtinos veganiškam kepimui. Teisingai pasiruošę pradėsite suprasti, kad jie yra būtini sandėliukai.

Jis toks universalus, kad galite nešioti linus, bet ir valgyti!

Linų sėklos iš pradžių buvo auginamos Viduriniuose Rytuose maždaug 2000 m. Pr. Kr.^[1]Dėl užsienio prekybos ir paklausos linų gamyba pasklido po visą pasaulį, o Kanada yra pagrindinė gamintoja; sekė Rusija, Prancūzija ir Argentina.

Kadangi linų sėklos anksti buvo pripažintos dėl skaidulų gausos, jos visada buvo naudojamos kulinarijos ir tekstilės reikmėms. Lino sėklų rinka pastaraisiais metais nuolat didėjo dėl to, kad ilgai pripažino savo maistines savybes, taip pat dėl ​​tekstilės patvarumo.

Linų sėklos yra nedidelio dydžio, tačiau jose yra daug maistinių medžiagų!

Vos 1 uncija linų sėklų (lygi 3 šaukštams) suteiks jums:

• Omega 3

• Pluoštas 8g

• Baltymai 6g

• Vitaminas B1 - 31% RDA Reklama

• 35% mangeno RPN

Neapsigaukite dėl mažyčio mažyčio dydžio, šie maži čiulpiamieji yra gana naudingi. Be išvardytų maistinių medžiagų, linų sėklose taip pat gausu fosforo, seleno, vitamino B6, geležies, kalio, vario ir cinko. Norėdami užtikrinti, kad gausite pakankamai linų, į savo kasdienybę įtraukite bent 2 šaukštus!

Linai siūlo ne tik pluoštą!

Jei esate susipažinęs su linų sėklomis, jau galite žinoti, kad jos yra supakuotos su skaidulomis, kurios yra gyvybiškai svarbios reguliuojant cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje. Bet ką dar gali pasiūlyti šios naudingos mažos sėklos?^[du]

Sveika oda ir plaukai

Linų sėklose yra ALA riebalų, kurie naudingi odai ir plaukams, nes suteikia būtinų riebalų ir B grupės vitaminų, kurie sumažina pleiskanojimą ir sausumą, dėl kurio gali atsirasti pleiskanų. Tai taip pat gali padėti sumažinti spuogų, rožinės ir egzemos atsiradimą. Taip pat nustatyta, kad linai sausina akis.

Daug antioksidantų

Lino sėklose esantys antioksidantai yra žinomi kaip lignanai. Tai yra su skaidulomis susiję polifenoliai, kurie suteikia mums anti-senėjimo naudą, taip pat hormonų pusiausvyrą ir ląstelių sveikatą. Polifenoliai palaiko sveikų bakterijų dauginimąsi žarnyne ir gali padėti pašalinti Candida ar mielių augimą. Bet tai dar ne viskas! Jie taip pat turi antivirusinių ir antibakterinių savybių; stiprinti savo imuninę sistemą.

Virškinimo sveikata

Viena iš priežasčių, kodėl linai yra tokie naudingi, yra dėl didelės gleivių koncentracijos, kuri yra gelį formuojantis pluoštas, tirpus vandenyje ir padedantis absorbuoti maistines medžiagas. ALA riebalai padeda apsaugoti virškinamojo trakto gleivinę ir palaiko bendrą GI veiklą.

Sumažinkite kai kurių vėžio riziką

Spėjama, kad linų sėklos gali sumažinti krūties vėžio riziką ir kai kuriais atvejais pakeisti poveikį. Trys lignanai (antioksidantai), esantys linų sėklose, natūraliai subalansuoja hormonus, todėl yra nepaprastai svarbūs moterų sveikatai. Pranešama, kad linai taip pat padeda kovoti su gaubtinės žarnos, prostatos ir kiaušidžių vėžiu.

Palengvinkite menopauzę

Dėl hormonų balansavimo galimybių linai ir jų dariniai yra menopauzę išgyvenančių moterų gyvenimo eliksyras, nes jie turi estrogeninių savybių. Tai parodė sėkmingus karščio bangos sumažinimo rezultatus.Reklama

Širdies ir kraujagyslių sistemos nauda

ALA riebalai, esantys linuose, turi nepaprastų priešuždegiminių savybių ir gali apsaugoti kraujagysles nuo pažeidimų. Linai padeda labai sumažinti cholesterolio kiekį, todėl linai padeda išvengti arterijų užsikimšimo.

Gydykite karpinio tunelio sindromą

Taikant tiesiai ant riešo, linų sėklų aliejus gali labai sumažinti karpinio tunelio progresavimą ir galbūt jį pakeisti.^[3]

Ar yra per daug linų?

Į savo mitybą įtraukus linų sėklų, gali padidėti tuštinimasis, o kai kuriais atvejais sukelti virškinimo trakto sutrikimai, pasireiškiantys tokiais simptomais kaip: pilvo pūtimas, dujos, pilvo skausmas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, skrandžio skausmas ir pykinimas.^[4]Nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti linų, nes yra estrogeno.

Yra ne vienas būdas valgyti linus

Linai gali būti vartojami keliais skirtingais būdais:^[5]

• Yra rudos linų sėklos kurį galima vartoti sveiką kaip žalią arba skrudintą. - Norėdami tai suvartoti, tiesiog pabarstykite jį ant savo granolos, jogurto, salotų ar tiesiogine to žodžio dalimi.

• Taip pat yra auksinių linų sėkla , kuris, pavyzdžiui, yra rudas atitikmuo, gali būti valgomas kaip skrudintas arba žalias. - Patiekimo instrukcijos yra identiškos rudųjų linų.

• Linai paprastai sumalami į a patiekalas ir įmaišomi į kepinius ar virimo kokteilius ar mišinius. Tai puikus pagrindas žaliai duonai ir pakuotėms, taip pat puikus rišiklis ir kiaušinių pakaitalas.

• Galiausiai linų sėmenų aliejus taip pat yra lengvai prieinama. Linų aliejus dažniausiai naudojamas vietinėms reikmėms, tačiau jis tiekiamas kaip maisto produktas.Reklama

Keletas skanių linų sėklų receptų, kuriuos turite išbandyti!

Linų sėklų krekeriai

Traškus, patenkinamas būdas pridėti daugiau linų prie savo užkandžių!

Linų sėklų avižiniai dribsniai

Pradėkite savo dieną gerai maistingais pusryčiais.

„Blueberry Super Smoothie“

Išbandę šį receptą, viskuo dėsite linus!

„Keto Wraps“

Lengvas be kaltės papildymas mažai angliavandenių turinčiam valgiui!Reklama

Konditerijos be glitimo

Jūs esate sugadintas dėl pasirinkimo su 25 bandelių receptais!

Bananų duona

Klasikinis mėgstamiausias, paslėptas sveikas potėpis!

„Apple Cinnamon Cookie Energy Bites“

Paprastas užkandis, kurį galite pasimėgauti, kai jums reikia sveiko pasiėmimo.

Per daug gero dalyko yra blogai, žinokite, kad vartojama per daug!

Kadangi per didelis linų sėklų vartojimas gali sukelti GI problemų, nerekomenduojama per dieną viršyti daugiau nei 50 g linų sėklų.

Norėdami saugiai (ir patogiai) pasinaudoti šios stebuklingos sėklos pranašumais, kasdien suvartokite 2 šaukštus maltų linų arba 3 šaukštus sveikų linų sėklų.Reklama

Nuoroda